Con gli ultimi carciofi della stagione una torta salata rustica con una ricotta ecozoica leggera e gustosa a base di lupini, un legume da riscoprire in una cucina ecoconsapevole. Dedicata...
Torta salata ai carciofi con r...
1
Gnocchi di mare della campagna...
2
Biscotti ecozoici (morbidi com...
3Inserita da MaVi | 22 Commenti
Torta salata ai carciofi con ricotta di lupini
Con gli ultimi carciofi della stagione una torta salata rustica con una ricotta ecozoica leggera e gustosa a base di lupini, un legume da riscoprire in una cucina ecoconsapevole. Dedicata a tutte le mamme! I lupini mi ricordano l’infanzia. Quando abitavo a Catania e avevo circa sei anni, mio padre mi portava a prendere l’acqua buona a una fontana pubblica e poi lì vicino i...
Leggi tuttoInserita da MaVi | 45 Commenti
Gnocchi di mare della campagna romana
Questa ricetta nasce da una passeggiata al mare vicino Ladispoli il 14 marzo scorso (lo so, sono sempre in ritardo cronico…) in occasione dei festeggiamenti del quindicesimo anniversario dell’istituzione del monumento naturale della palude di Torre Flavia, di cui Stefano è stato promotore insieme a Francesco Mantero. I due (allora) giovani geologi coraggiosi che...
Leggi tuttoInserita da MaVi | 22 Commenti
Biscotti ecozoici (morbidi come una ...
Leggerissimi, volendo senza zucchero, morbidissimi, glutenfree! Senza soya e...
Inserita da Mimì | 9 Commenti
Un saluto e l’inizio di una nu...
Ciao a tutti, Qualcuno di voi forse si starà chiedendo che fine ha fatto la...
Inserita da MaVi | 22 Commenti
Ravioli della pace (e menu di pasqua...
Per il giorno di Pasqua pensavo di improvvisare qualcosa all’ultimo...
Inserita da MaVi | 22 Commenti
Spaghetti ajo-ojo-sparaci (con soffr...
La primavera è tornata con il suo corteo di erbe selvatiche! E nessuno...
Inserita da MaVi | 16 Commenti
Spiedini di pane nero
Auguri ovali e plenilunari di buona rinascita annuale! e come meglio...
Inserita da MaVi | 32 Commenti
Pastizzi e sfogliatelle casarecci e ...
Non immaginavo che sarei riuscita ad arrivare al risultato che mi sono...
Inserita da MaVi | 22 Commenti
Farifrittata ai carciofi delle bimbe...
Di corsa di corsa vi pubblico questa ricettina, dedicata in particolare alle...
Inserita da MaVi | 35 Commenti
Viaggio nei sapori maltesi – i...
Eccomi finalmente a raccontarvi il viaggio a Malta dell’autunno scorso...
Inserita da MaVi | 46 Commenti
Raw-pe ghiotte con cimette di b-raw-...
Questo piattino è una visione notturna che ho avuto durante il primo digiuno...
Inserita da Cris | 17 Commenti
Gnocchetti crudisti al sesamo
Questi gnocchetti li preparai il 07/03/2010 e li dedicai alla Fata MaVi,...
Inserita da MaVi | 25 Commenti
Acciughe di bosco
I piccoli pleurotos grigliati al mare lo scorso...
Inserita da MaVi | 28 Commenti
Bicchierini di insalata sbagliata e ...
Ecco come è andata la presentazione del libro-cd L’orecchio verde di...
Inserita da Mimì | 28 Commenti
Cous cous degli Elfi
Questa ricettina la dedico alla nostra carissima Cris… Il nome è...
Inserita da MaVi | 28 Commenti
Cotechini sorridenti
Anche se le feste sono ormai trascorse, prima che sia troppo tardi appunto...
Inserita da Cris | 15 Commenti
T-raw-mezzini di Riccidoro
Siete sicuri che un crudista dovrebbe rinunciare ai tramezzini? Ma...
Inserita da MaVi | 34 Commenti
Zuppa di castagne e zucca con quenel...
Questa è la veganizzazione di una ricetta apparsa su “La cucina...
